Sienten trehaloosi voi vääntää vatsaa
Trehaloosia hajottaa ohutsuolessa trehalaasi-entsyymi. Osa ihmisistä kärsii kuitenkin tämän entsyymin puutteesta, eivätkä ruokasienet siksi sovi heille. Ravitsemustieteilijä Ulla Hoppu Turun yliopistosta kertoo, että hänen käytössään olevissa lähteissä trehaloosi-intoleranssi tunnetaan, mutta sitä pidetään hyvin harvinaisena. – Tosin esimerkiksi omassa tuttavapiirissäni on ainakin yksi henkilö, jolla tämä puutos melko varmasti on, Hoppu huomauttaa.