Jalostettu liha lisää sydäntautien ja diabeteksen riskiä
Lautaselle kannattaa ottaa mieluummin pihvi kuin makkara, sillä jalostetussa lihassa on liikaa suolaa ja tyydyttyneitä rasvoja.
http://www.laakarilehti.fi/pics/Pixmac000040027941.jpg
Jos syö päivässä 50 grammaa jalostettua lihaa, kuten pekonia, makkaraa ja lihaleikkeleitä, kasvaa sydän- ja verisuonitautien riski yli 40 prosenttia ja tyypin 2 diabeteksen riski noin 20 prosenttia, sanoo Circulation-lehdessä julkaistu tutkimus.
Sama määrä jalostamatonta punaista lihaa, nautaa, sikaa tai lampaanlihaa, ei lisännyt kyseisten tautien riskiä.
– Jalostetussa lihassa on runsaasti suolaa ja lisäaineita, mikä selittää riskien kasvamista, kertovat Harvardin yliopiston tutkijat.
He muistuttavat terveellisen, vähän suolaa sisältävän ruokavalion tärkeydestä.
– Punaista lihaa voi syödä osana tasapainoista ja terveellistä ravintoa, tutkijat huomauttavat.
Meta-analyysissä tarkasteltiin kahtakymmentä tutkimusta, joissa oli mukana yli miljoona osanottajaa 10 maasta.
Ulla Toikkanen
Kuva: Pixmac
