Merivesien lämpeneminen lisää myös ruokamyrkytysten riskiä

Ilmastonmuutoksella on monenlaisia seurauksia, myös tautikirjoon kohdistuvia. Alaskan terveysviranomaiset raportoivat New England Journal of Medicinessä laajasta Vibrio parahaemolyticuksen aiheuttamasta ruokamyrkytysryppäästä, jossa merivesien lämpenemisellä arvioidaan olevan myös osuutta.

Ruokamyrkytysten lähteeksi osoittautuivat osterit. Kaikki ruokamyrkytyksen aiheuttaneet herkut oli kerätty osterifarmilla aikana, jolloin meriveden lämpötila oli yli teoreettisen turvarajan, +15 °C. Veden keskilämpötila on viime vuosina noussut jatkuvasti, ja heinä-elokuussa se ei kaikkina kesinä laske kertaakaan alle tuon rajan.

Vibrio parahaemolyticus aiheuttaa ruokamyrkytyksiä erityisesti maissa, joissa käytetään paljon suolaisten merivesien raakaa kalaa. Esimerkiksi Japanissa se aiheuttaa suuren osan ruokamyrkytyksistä. Vibrio parahaemolyticusta esiintyy tyypillisesti ostereissa ja simpukoissa; niistä saaduista taudinaiheuttajista hepatiitti A -virus voi tosin olla paljon hankalampi ongelma.

Suomessa V. parahaemolyticuksen aiheuttamia epidemioita ei toistaiseksi ole ollut, vaikka niitä on hiukan odoteltu sushi-paikkojen suosion kasvaessa, kertoo tutkimusprofessori, laboratorionjohtaja Anja Siitonen Kansanterveyslaitoksen suolistobakteeririologian laboratoriosta. Tosin laboratoriot eivät välttämättä tiedä juuri tätä bakteeria hakea, varsinkaan jos tietoa merenantimien syömisestä ei ole.

Vibrioiden viihtyminen lämpenevissä vesissä on huomattu Suomessakin.

- Rannikkovesissä on kuumina kesinä lisääntynyt Vibrio cholerae -kanta, ei kylläkään koleraepidemioita aiheuttava. Pari vuotta sitten erityisen kuumana kesäkautena se aiheutti vakavia, sairaalahoitoa vaatineita ihoinfektioita, kertoo Anja Siitonen.