1. Lääkärilehti
  2. Ajassa
  3. Runsaasta fosforin saannista on haittaa suomalaisnaisille
Ajan­kohtai­sta

Runsaasta fosforin saannista on haittaa suomalaisnaisille

Fosforia saadaan 2–3-kertaisesti yli ravitsemussuositusten, mikä on luustolle liikaa.

Runsaasta fosforin saannista on haittaa suomalaisnaisille Kuva 1 / 1
Liiallinen fosforin saanti ravinnosta on haitallista kalsiumin ja luun aineenvaihdunnalle. Se saattaa myös vähentää luun muodostusta ja lisätä luun hajoamista. Haitat ovat suurempia, jos kalsiumin saanti on liian vähäistä. Näin todetaan ETM Virpi Kemin väitöstutkimuksessa, jonka tulokset perustuvat terveillä 20–43-vuotiailla suomalaisnaisilla tehtyihin tutkimuksiin.

Länsimaissa kalsiumin saanti ruokavaliosta on usein liian vähäistä, kun taas fosforia saadaan 2–3-kertaisesti yli ravitsemussuositusten. Suomalaiset työikäiset naiset saavat fosforia ravinnosta keskimäärin 1360 mg ja miehet 1780 mg vuorokaudessa, kun suositus on 600 mg vuorokaudessa. Tyypillisessä suomalaisessa ruokavaliossa fosforin saannin päälähteitä ovat maito- ja viljatuotteet. Maitotuotteissa on kuitenkin myös runsaasti kalsiumia.

Fosforin määrän lisäksi sen lähteillä voi olla merkitystä. Elintarvikkeisiin lisäaineina lisätty fosfori näytti Kemin tutkimuksen mukaan haitallisemmalta kuin ravinnon luontaisesti sisältämä fosfori. Fosforia sisältäviä E-koodeilla merkittyjä lisäaineita löytyy esimerkiksi makkaroista, lihaleikkeleistä ja joistakin valmisruoista. Myös ruokavaliosta saatavan fosforin ja kalsiumin vääränlainen suhde aiheuttaa haittoja.

– Runsaan ravinnosta peräisin olevan fosforin saannin haitallisia vaikutuksia voidaan vähentää huolehtimalla riittävästä kalsiumin saannista, mutta kalsiumin saannin lisääminen ei välttämättä korvaa kaikkia liiallisen fosforin aiheuttamia ongelmia kalsiumin ja luun aineenvaihdunnalle, Kemi toteaa.

Kemin väitöstutkimus tarkastetaan Helsingin yliopistossa 28.5.

Etusivulla juuri nyt

Ajassa
Ainakin 13 900 lääkäriä on saanut koronarokotuksen Suomessa

Alueellinen vaihtelu lääkäreiden rokotuskattavuudessa oli 48–77 prosenttia.

Ajassa
Lääkärilehti Forum maanantaina – vielä ehdit mukaan

Ensimmäiseen Lääkärilehti Forum -verkkotapahtumaan ehtii vielä mukaan.

Ajassa
Kiinnostus lääkärin ammattiin syttyi varhain

Anna Rukko kiinnostui lääkärin ammatista jo 11-vuotiaana, kun hän sairastui ­melanoomaan.

Ajassa
Koulutettavista voimaa työpäivään

On voimaannuttava kokemus, kun näkee koulutettavien kasvavan tehtäväänsä, kertoo Sinikka Haakana.

Tiedepääkirjoitus
Miten ehkäistä selkäkivun kroonistuminen?

Hoitokäytäntöjen pohjautumisen ­näyttöön tulisi olla vähimmäisvaatimus terveydenhuollossa, kirjoittaa Jaro Karppinen.