1. Lääkärilehti
  2. Ajassa
  3. Tumma riisi laskee diabetesriskiä
Ajan­kohtai­sta

Tumma riisi laskee diabetesriskiä

Valkoinen riisi nostaa diabeteksen riskiä, mutta tumma riisi laskee sitä, todetaan Archives of Internal Medicinessä.

Tumma riisi laskee diabetesriskiä Kuva 1 / 1
Henkilöillä, jotka syövät yli viisi annosta valkoista riisiä viikossa on 17 % kohonnut riski sairastua tyypin 2 diabetekseen verrattuna heihin, jotka syövät alle kaksi valkoista riisiannosta viikossa.

Toisaalta, yli kahden tummariisiannoksen syöminen viikossa laskee diabetesriskiä 11 % verrattuna joukkoon, joka syö tummaa riisiä alle yhden annoksen kuukaudessa.

Tutkijoiden mukaan vaihtamalla 50 grammaa (noin 1/3 annoksesta) valkoista riisiä päivässä tummaan riisiin, diabetesriski laskee 16 %. Jos koko annoksen vaihtaa tummaksi riisiksi tai muuksi kokojyväviljaksi, riski laskee 32 %.

Yhdysvaltalaistutkijat analysoivat kolmea isoa ravitsemus- ja diabetestutkimusta, joihin on osallistunut lähes 200 000 henkilöä.

– Valkoisen riisin korkea glykeeminen indeksi on todennäköisesti seurausta riisinjyvän rakenteen rikkomisesta jalostusprosessissa. Lisäksi prosessi vie jyvästä kuitua, vitamiineja, magnesiumia ja muita mineraaleja sekä kasviestrogeeniä ja fytiinihappoa. Monet niistä saattavat olla diabetesriskiä ehkäiseviä tekijöitä, tutkijat arvioivat Archives of Internal Medicinessä.

Heidän mielestään puhdistettu vilja, kuten valkoinen riisi, tulisi ravitsemussuosituksissa korvata täysjyväviljalla helpottamaan diabeteksen ehkäisytyötä.

Yli 70 % maailmassa kulutetusta riisistä on valkoista.

Jaana Ahlblad
kuva: Pixmac

Etusivulla juuri nyt

Ajassa
Hyvää kesää

Lääkärilehden uutistuotanto jää kesätauolle juhannuksena.

Tieteessä
Kotimittaus toimiva vaihtoehto verenpaineen vuorokausirekisteröinnille

Sen sijaan kajoamattomasti arvioidun sentraalisen verenkierron paineen mittaus ei näyttänyt tuovan lisähyötyä diagnosointiin.

Ajassa
Lääkekorvaukset ylittivät 1,5 miljardia euroa

Kelan maksamat lääkekorvaukset kasvoivat viime vuonna 91 miljoonaa euroa.

Ajassa
Biopankkien toimintaa yhtenäistetään

Biopankkilain uudistuksessa sovitettiin yhteen biopankkilainsäädännön ohjausryhmän tunnistamat muutostarpeet ja EU:n tietosuoja-asetuksen edellyttämät muutokset.

Ajassa
Klamydia, tippuri ja kuppa leviävät

Seksitautien määrä lisääntyi selvästi vuonna 2019.

Ajassa
Aloittaako HUS kohdunsiirrot?

HUS suunnittelee pilottitutkimuksen aloittamista ja kohdunsiirtoryhmän perustamista.