Sekä tutkimustulokset että käytännön kokemus siitä, miten laktoosi-intolerantit sietävät pieniä, muutaman gramman laktoosiannoksia ovat keskenään ristiriitaisia. Viime vuosina on julkaistu hyvin kontrolloituja tutkimuksia, joissa laktoositon tai hyvin vähälaktoosinen maito on aiheuttanut koehenkilöille yhtä paljon - tai yhtä vähän - oireita kuin tavallinen maito. Kaikesta päätellen laktoosin aiheuttamat oireet eivät ole niin yleisiä kuin kuvitellaan.