Lehti 15: Ravinto ja liikunta 15/2002 vsk 57 s. 1676 - 1677

Luonnonmukaisen elintarviketuotannon tutkimustarpeet

Luonnonmukaisesti tuotettujen elintarvikkeiden kysyntä on lisääntynyt ja maatalouden strategioissa niiden tuotannon on kaavailtu kaksinkertaistuvan lähivuosina Suomessa. Kestävän kehityksen edellytyksiä ovat tutkimukseen perustuva tieto ja kuluttajalähtöinen tuotekehitys. Helmikuussa mietintönsä jättänyt työryhmä esitti luonnonmukaisen tuotannon tutkimusrahoitukseen tuntuvaa lisäystä 3-5 vuoden ajaksi. Terveyteen liittyvistä tutkimusaiheista työryhmä priorisoi luomuelintarvikkeiden mikrobiologisten ja ravitsemuksellisten turvallisuusriskien tutkimuksen.

Antti Aro

Ruoan laatu ja turvallisuus sekä tuotantotapojen ympäristöystävällisyys ovat viime aikoina korostuneet eurooppalaisten kuluttajien ruokavalintoihin vaikuttavina tekijöinä. Luomutuotannossa vältetään monia ajanmukaisen teknologian menetelmiä, kuten keinolannoitteiden, kemiallisten torjunta-aineiden…

Lääkäriliitto Fimnet Lääkärilehti Potilaanlaakarilehti Lääkäripäivät Lääkärikompassi Erikoisalani Lääkärilehden työpaikat