Suomalaisten ravitsemus- ja terveystrendit
Suomalaisten ruokavalio on tasapainottunut ja monipuolistunut. Kovien rasvojen kulutus on vähentynyt ja kasviöljyjen lisääntynyt. Kasviksien ja hedelmien saatavuus on parantunut ja kulutus moninkertaistunut. Kolesteroli- ja verenpainearvot ovat kaunistuneet ja työikäisten naisten ja miesten kuolleisuus sepelvaltimotautiin on vähentynyt merkittävästi. Yleinen ja yleistyvä lihavuus osoittaa kuitenkin, ettei ravitsemuksen ja muiden elämäntapojen alueella kaikki ole vielä hallinnassa.
Sata vuotta sitten suomalaiset söivät leipää, puuroa, perunaa ja suolakalaa ja joivat palanpainikkeeksi kurria tai kirnupiimää. Hiilihydraattien ja kuidun saanti oli runsasta ja rasvan osuus ravinnon energiasta vain noin 20 % (1). Toisaalta tuoreita kasviksia ja hedelmiä saatiin vain pienen osan…
Kirjaudu sisään
Pääset lukemaan artikkelin, kun kirjaudut sisään Fimnet-tunnuksillasi. Kirjautuminen pysyy voimassa, jos et erikseen kirjaudu ulos sivulta laitteellasi. Jos luet lehteä yhteisessä käytössä olevalla koneella, muista myös kirjautua ulos sivustolta.
Lääkärilehti on Lääkäriliiton jäsenetu. Jos sinulla ei vielä ole jäsenen Fimnet-tunnuksia tai olet unohtanut salasanasi, hanki ne tästä.
