Lähtökohdat

-Ravinnon sisältämien kasvirasvojen katsotaan takaavan ihmiselle välttämättömien linoli- ja alfalinoleenihapon saannin. On epäselvää, syntyykö alfalinoleenihaposta elimistössä riittävästi 20-22-hiiliatomisia monityydyttymättömiä n-3 kalarasvahappoja vai pitääkö niitä olla sellaisenaan ravinnossa.

Menetelmät

-Aineistona oli lähinnä ruoka-allergiaa sairastavien lasten verinäytteet, jotka oli lähetetty seerumin kaasukromatografista rasvahappoanalyysiä varten. Toinen aineisto koostui viitearvomääritystä varten Pirkanmaan alueelta kootuista 6-18 kuukauden ikäisten terveiden lapsien seeruminäytteistä.

Tulokset

-Trieeni-tetraeenisuhteen perusteella ilmeisiä välttämättömien rasvahappojen puutostiloja löytyi 11 %:lla tutkituista sairaista lapsista. Näillä sekä myös terveillä lapsilla seerumin kalarasvahappojen suhteellinen osuus oli selvästi pienempi kuin terveillä aikuisilla, vaikka n-6-sarjan monityydyttymättömissä rasvahapoissa vastaavaa eroa ei ollut.

Päätelmät

-Lapsilla n-3-sarjan pitkäketjuisten monityydyttymättömien rasvahappojen muodostuminen alfalinoleenihaposta voi olla riittämätöntä. Koska ne ovat merkittävä keskushermoston lipidien aineosa, saattaa olla aiheellista lisätä kalatuotteiden osuutta lasten ravinnossa.