Lähtökohdat:

-Aikuisväestön ruokavaliotutkimus Finravinto suoritettiin keväällä 2002 väestöryhmien ruokavalintojen ja ravinnonsaannin selvittämiseksi.

Aineisto ja menetelmät:

-Ruokavaliotutkimukseen poimituista 25-64-vuotiaista aikuisista haastattelututkimukseen osallistui 2 045. Haastattelussa heiltä kysyttiin kahden edeltävän päivän ruokavalintoja, joiden perusteella laskettiin keskimääräinen energian ja ravintoaineiden saanti. Ravintoaineiden lähteitä ja käyttäjien osuutta tarkasteltiin elintarvikeryhmittäin.

Tulokset:

-Haastateltujen ruokavalio sisälsi keskimäärin kuusi ateriaa, joista useat olivat välipaloja. Lähes kaikkien aterioihin kuului maito-, vilja- ja lihavalmisteita. Kasviksia käytti 82 % miehistä ja 92 % naisista, ja hedelmiä tai marjoja vastaavasti 80 % ja 93 %. Miesten energiansaanti oli keskimäärin 9,2 MJ/vrk (2 200 kcal) ja naisten 6,6 MJ/vrk (1 600 kcal).

Päätelmät:

-Koko aineistossa rasvan, ja naisilla lisäksi sakkaroosin, osuus energiasta oli suurempi kuin suositellaan. Kasvisten ja hedelmien käyttöä tulisi lisätä ja leipää tulisi suosia pasteijoiden ja pizzan sijaan.