THL:n pääjohtaja pahoittelee antamaansa jyrkkää vaikutelmaa näkemyksissään paljon puhutusta koululaisten kasvisruokapäivästä.

THL:n pääjohtaja Pekka Puska teilasi keskiviikon Helsingin Sanomissa paljon puhutun koululaisten kasvisruokapäivän. Hän kertoi epäilevänsä, että Helsinki joutuu vielä perumaan sen, ja muistutti että kyseessä on kouluruokailun tulevaisuus.

Pilaako kasvisruokapäivä Puskan mukaan todellakin kouluruokailun tulevaisuuden? Pääjohtaja pahoittelee artikkelin vaikutelmaa.

– Ei varmaan pilaa, mutta kyllähän meidän suurimpia huoliamme on kouluruokailun tulevaisuus. Terveellinen ruokavalio on kansanterveyden kannalta niin tärkeä, ja on suuri haaste että lapset saisivat koulussa riittävästi terveellistä, suomalaista ruokaa.

Puska uskoo, että kasvisruokapäivä vähentäisi kouluruokailun suosiota entisestään ja entistä isompi osa koululaisia häipyisi kadun toiselle puolelle syömään.

Puska korostaa, että kouluruokailun pohjana ovat valtakunnalliset, pohjoismaiset ja kansainväliset ravintosuositukset. Niistä ei ole syytä poiketa.

– Suosimme tietysti kasvisten osuuden lisäämistä, ja kouluruokailu tekee siinä hyvää työtä. Kun kasvavia lapsia ajatellaan, niin on haastavaa koostaa kasvisruoka niin, että kaikkia tarpeellisia ravintoaineita tulisi hyvin.

Usein niin sanottu kasvisvaihtoehto onkin se epäterveellisempi valinta. Juustossa uiva kukkakaaligratiini on tyypillinen ilmestys. Kunnollista kasvisruokaa ei osata tehdä, ainakaan kouluissa.

Puskan mielestä on hienoa, että lapset saavat kokemuksia hyvästä kasvisruoasta. Siihen ei kuitenkaan saa pakottaa ainoana vaihtoehtona.

– Uunituoreissa ja yksimielisesti hyväksytyissä kouluruokasuosituksissa lukee, että tarjolla olisi hyvä olla kaksi pääruokavaihtoehtoa. Toinen voi olla kasvisruoka, jossa liha, kala tai muna korvataan palkokasveista valmistetuilla tuotteilla. Tottakai seison oman neuvottelukuntani suositusten takana, Puska sanoo.

Kasvisruoka onkin poliittinen päätös

Puska ei pidä siitä, että asia on mennyt poliittiseksi päätökseksi. Siirtyminen pelkästään kasvisruokaan ei ole suositusten ja suomalaisen ruokakulttuurin mukaista.

– Tässä on pieni vähemmistö kasvissyöjiä, joiden ideologia on kunnioitettava, mutta he ovat erittäin kiihkeitä lobbauksessa. Suuri enemmistö on hiljaa. Tässäkin Helsingin tapauksessa lautakunta oli toista mieltä, ja kaupunginhallitus teki poliittisen päätöksen. Ennen päätöstä pitäisi mielestäni kuunnella asiantuntijoita, kouluruokailun omaa väkeä ja koululaisia. Ei pitäisi kiivailla liikaa.

Miia Soininen
Kuva: Lehtikuva