Viimeaikainen rasvakeskustelu ei ole vaikuttanut suosituksen sisältöön.

Sydänliitto julkaisee suosituksen Ravinto sydänterveyden edistämisessä, joka perustuu viimeisimpään kansalliseen ja kansainväliseen tieteelliseen tutkimusnäyttöön.

Sydänliiton suositus on tarkoitettu terveydenhuollon ja ravitsemuksen ammattilaisille ravitsemusneuvonnan työkaluksi. Perustana on koko väestölle suositeltava terveellinen ruokavalio. Uutta suosituksissa ovat sydänsairauskohtaiset suositukset potilastyötä varten.

Viimeaikainen rasvakeskustelu ei ole vaikuttanut suosituksen sisältöön. Sydänliiton puheenjohtaja, professori Matti Uusitupa, joka on toiminut suositukset laatineen asiantuntijaryhmän puheenjohtajana, peräänkuuluttaa normaalia suhtautumista ruokaan ja syömiseen. Uusitupa toivoo, että keskustelu herättelee ihmiset arvioimaan ruokatottumustensa ja elintapojensa terveellisyyttä.

Nyt julkaistu ravitsemussuositus korostaa rasvan laadun merkitystä. Suositeltua kovan rasvan enimmäissaantia on tarkennettu kymmenestä energiaprosentista 7–10 energiaprosenttiin. Pehmeän rasvan määrää suositellaan lisättävän vähennettyä kovaa rasvaa vastaavalla määrällä. Myös sokerin enimmäissaanti (10 E %) on suosituksessa mainittu sydänterveyteen vaikuttavana tekijänä.

Sydänystävällinen ruokavalio sisältää runsaasti kasviksia, marjoja ja hedelmiä, runsaasti täysjyväleipää ja muita täysjyväviljavalmisteita, sopivan määrän pehmeää kasviperäistä rasvaa, vain vähän kovaa rasvaa, säännöllisesti kalaa, vain vähän suolaa. Vesi tai vähän natriumia sisältävät kivennäisvedet käyvät hyvin janojuomaksi. Painonhallinnassa auttavat säännöllinen ateriointi ja annoskokojen kohtuullisuus.

Helpompia ohjeita ammattilaisille

- Sydänliiton ravitsemussuositukset lisäävät ammattilaisten ymmärrystä sydänterveyttä edistävän ravitsemuksen kokonaisuudesta ja antavat neuvontatyöhön liikkumavaraa. Kun esitämme suosituksia ravintoainetasolla, niiden on tarkoitettu lisäävän - ei kaventavan - terveellisen ruokavalion koostamisen mahdollisuuksia, ravitsemusasiantuntija Tuija Pusa Sydänliitosta sanoo.

Uudessa suosituksessa on esitetty useita taulukoita, jotka helpottavat ammattilaisten ravitsemusohjaustyötä.

Sydänliiton edellinen suositus, Ravinto ja liikunta sydänterveyden edistämisessä, julkaistiin vuonna 2006. Liikuntaosio on nyt jätetty pois, koska Sydänliitto on julkaissut erikseen potilasryhmäkohtaisia liikuntasuosituksia. Muilta osin Sydänliitto suosittelee noudatettavan yleisiä terveysliikuntasuosituksia.