Kasvisruokavalio vaikuttaa ravintoaineiden saantiin
B12-vitamiinin saanti pieneni sitä mukaa, mitä enemmän eläinproteiinin lähteitä korvattiin.
Adobe/AOP … B12-vitamiinin ja jodin saanti väheni kasvisproteiinipainotteisessa ruokavaliossa. Eläinperäisten proteiinin lähteiden korvaaminen kasviperäisillä muuttaa vitamiinien ja kivennäisaineiden saantia, havaittiin Helsingin yliopiston maatalous-metsätieteellisen tiedekunnan tutkimuksessa .
Kirjaudu sisään
Pääset lukemaan artikkelin, kun kirjaudut sisään Fimnet-tunnuksillasi. Kirjautuminen pysyy voimassa, jos et erikseen kirjaudu ulos sivulta laitteellasi. Jos luet lehteä yhteisessä käytössä olevalla koneella, muista myös kirjautua ulos sivustolta.
Lääkärilehti on Lääkäriliiton jäsenetu. Jos sinulla ei vielä ole jäsenen Fimnet-tunnuksia tai olet unohtanut salasanasi, hanki ne tästä.
