Raakamaito on riskielintarvike
• Suomessa raportoitiin vuosina 1997–2015 kolmetoista epidemiaa, joissa aiheuttajaksi todettiin pastöroimaton raakamaito tai siitä tehty tuote.
• Raakamaidossa olevat mikrobit voivat aiheuttaa riskiryhmille vakavia sairauksia.
• Itä-Uudellamaalla todettiin keväällä 2014 Suomen laajin raakamaidosta peräisin oleva Yersinia pseudotuberculosis -bakteerin aiheuttama epidemia. Epidemia havaittiin varhain, ja selvitystoimiin päästiin nopeasti.
• Raakamaito tulee kuumentaa aina ennen nauttimista.
Tuottajalta suoraan ostettu raakamaito mielletään terveyttä edistäväksi luonnontuotteeksi, ja sen väitetään ehkäisevän muun muassa astmaa ja allergisia sairauksia. Meijerikäsittelyn pelätään vähentävän terveyshyötyjä. Raakamaito on kuitenkin riskituote, koska sitä ei pastöroida bakteerien…
Kirjaudu sisään
Pääset lukemaan artikkelin, kun kirjaudut sisään Fimnet-tunnuksillasi. Kirjautuminen pysyy voimassa, jos et erikseen kirjaudu ulos sivulta laitteellasi. Jos luet lehteä yhteisessä käytössä olevalla koneella, muista myös kirjautua ulos sivustolta.
Lääkärilehti on Lääkäriliiton jäsenetu. Jos sinulla ei vielä ole jäsenen Fimnet-tunnuksia tai olet unohtanut salasanasi, hanki ne tästä.
