Probiootit voivat estää homeen haitallisia vaikutuksia
Bakteerikantojen kyvyssä sitoa aflatoksiinia on huomattavia eroja.
Probiootit voivat estää homeiden tuottamien myrkkyjen, aflatoksiinien, imeytymistä ja haitallisia vaikutuksia suolistossa.Tämä käy ilmi MSc Silvia Gratzin väitöstutkimuksesta. Tulokset vahvistavat aiempia, samansuuntaisia tutkimustuloksia.
Koeputkessa ja koe-eläinten suolistossa tehdyn tutkimuksen mukaan eri bakteerikantojen kyvyssä sitoa aflatoksiinia on huomattavia eroja, mikä selittynee osittain niiden vuorovaikutuksilla limakalvon kanssa.
Tutkimuksen tuloksia voidaan hyödyntää pyrittäessä estämään hometoksiinien haitallisia terveysvaikutuksia altistuneissa väestöissä. Hometoksiineja sitovan ominaisuuden todentaminen voi avata myös suomalaisille probioottisille tuotteille kansainvälisiä markkinoita erityisesti niissä maissa, joissa altistus hometoksiineille on yleistä.
Aflatoksiineja esiintyy elintarvikkeissa ja rehuissa. Aflatoksiinialtistus on erittäin yleistä monissa lämpimän ilmaston maissa Kaakkois-Aasiassa ja Afrikassa.
Aflatoksiini on yksi merkittävimmistä maksasyövän riskitekijöistä. Maksasyöpää esiintyy erityisen paljon alueilla, missä väestö altistuu korkeille aflatoksiinipitoisuuksille ruuan välityksellä.
Väitöstutkimus "Aflatoxin binding by probiotics: experimental studies on intestinal aflatoxin transport, metabolism and toxicity" tarkastetaan Kuopion yliopiston lääketieteellisessä tiedekunnassa 31.3.
Miia Soininen
