Allergiat ovat lisääntyneet nopeasti, eikä muutosta ole näkyvissä. Elintarvikkeiden pakkauksissa on tarkkoja kuvauksia valmistus- ja lisäaineista ja kuvauksia ruoka-aineista, joiden vähäisiä määriä tuotteessa ei voida varmasti välttää. Miten auttaa allergiaperheiden lapsia ja pienten lasten vanhempia kattamaan monipuolisen ravinnon tarve, kun samanaikaisesti varmuuden vuoksi kiellettyjen ruokien lista on pidempi kuin sallittujen? Saadaanko neuvolasta ja ravitsemusasiantuntijoilta riittävästi neuvoja? Tällä alueella puhaltavat ravitsemusneuvonnan uudet tuulet ja tutkimustuloksia sovelletaan käytäntöön.