1. Lääkärilehti
  2. Ajassa
  3. Trehaloosi kivistää sienten syöjää
Ajan­kohtai­sta

Trehaloosi kivistää sienten syöjää

Sienisesonki nostaa esiin trehaloosi-intoleranssin.

Trehaloosi kivistää sienten syöjää Kuva 1 / 1

Turvallisiksikin luokitellut sienet voivat aiheuttaa vatsavaivoja, jos niiden sisältämä sienisokeri, trehaloosi, ei pilkkoudu elimistössä. Trehaloosi-intoleranssin oireet ovat yleensä vatsaoireita: ilmavaivoja, ripulia, pahoinvointia ja oksentelua. Oireet alkavat parin tunnin kuluessa sienten syömisestä ja häviävät itsestään parissa päivässä.

Trehaloosia hajottaa ohutsuolessa trehalaasi-entsyymi, ja vatsavaivojen arvellaan liittyvän entsyymin vähäisyyteen, ei puutteeseen. Ilmiön yleisyydestä ei ole tarkkaa tietoa, mutta trehaloosi-intoleranssia arvioidaan esiintyvän vähemmän kuin laktoosi-intoleranssia.

Sienisokerin imeytymishäiriön hoitona on sieniruokien välttäminen. Oireiluun saattaa vaikuttaa myös ruoanvalmistustapa, sillä sienisokerin suhteellinen osuus kasvaa, kun sienistä poistuu vettä esimerkiksi ryöpättäessä ja paistettaessa.

Suomalaisten sienten trehaloosipitoisuudet vaihtelevat siten, että tuoreissa sienissä trehaloosia on 0,3–16,8 g/kg ja ruoaksi valmistetuissa sienissä 0,5–38,1 g/kg. Sieniaterian trehaloosipitoisuus voi olla noin 1,5–6 grammaa. Sienisokeria on tavallista enemmän muun muassa herkkutatissa, kantarellissa ja orakkaissa.

Trehaloosi-intoleranssi voidaan diagnosoida laktoosirasituskokeen tapaan tehtävällä trehaloosirasituskokeella. Luotettavimmin diagnoosi tehdään määrittämällä uloshengitysilman vety- ja metaanipitoisuuksien kasvu trehaloosin annon jälkeen. ”Tämä yhdistettynä kokeen jälkeisiin vatsavaivoihin oikeuttaa tekemään trehaloosi-intoleranssidiagnoosin”, kirjoitti asiaa tutkinut LKT Heikki Arola Duodecim-lehdessä vuonna 1999.

Jaana Ahlblad

Etusivulla juuri nyt

Ajassa
”Yksi tähti oli ansaittu”

Jyväskylän terveyskeskus otti opiksi erikoistuvien ­palautteesta.

Tiedepääkirjoitus
Elinikä pitenee, mutta kestääkö terveys?

Merkittävä uhkatekijä toimintakykyiselle vanhenemiselle on lihavuusepidemia, kirjoittaa Timo Strandberg.

Tieteessä
Lääkärijohtajat käyttävät tietojärjestelmiä johtamisen tukena päivittäin

Suurin osa koki joutui hakemaan tietoja monesta järjestelmästä.

Kolumni
Munasolumarkkinoilla

Luonto pelaa todennäköisyyksillä, kirjoittaa Anu Wartiovaara.

Työssä
Kivijalka kuntoon case managerin avulla

Case manager -toimintamallilla on haettu ratkaisua hoidon koordinointiin. ­

Näkökulma
Lääkärin ja terveydenhuollon mahdollisuudet maapallon kestävyyskriisin ratkaisuissa

Suomen Lääkäriliiton 110-vuotisjuhlavuoden teema on ekologinen kestävyys.