Elintapasairauksienmäärä kasvaa, ilmastonmuutos sekä luontokato etenevät ja sosiaalinen epätasa-arvo lisääntyy. Tämän monimuotoisen kriisin keskeisiä syitä ovat muun muassa fossiilisten polttoaineiden käyttö sekä nykyinen ruoantuotantojärjestelmämme.

Future Healthcare Journal -lehdessä julkaistussa tuoreessa artikkelissa englantilaiset kollegat käyvät seikkaperäisesti läpi, miten ja miksi terveelliseen kasvipohjaiseen ruokavalioon siirtyminen auttaisi käsillä olevan kriisin ratkaisemisessa.

Kirjoittajat painottavat myös sitä, että muutoksen tulisi alkaa terveydenhuoltojärjestelmän sisältä.

Eläinperäiset ja ultraprosessoidut ruoat ovat keskeinen syy sekä elintapasairauksien että myös ympäristöongelmien taustalla. Toisaalta tiedetään, että kasvipohjaiseen ruokavalioon siirtyminen vähentää kasvihuonepäästöjä, pitää yllä luonnon monimuotoisuutta ja parantaa terveyttä.

Tutkimusten perusteella kasvipohjaisen ruokavalion avulla voidaan ehkäistä ja osaltaan myös hoitaa muun muassa sydän- ja verisuonisairauksia, tyypin 2 diabetesta ja syöpiä. Kasvipohjainen ruoantuotanto on myös luotettava ja kestävä tapa tuottaa ruokaa koko maailman väestölle.

Brittikollegat peräänkuuluttavat terveydenhuoltojärjestelmien vastuuta kasvipohjaisen ruoantuotannon edistämisessä: sairaaloissa kasvisruoan pitäisi olla ensisijainen tarjolla oleva vaihtoehto, terveydenhuollon henkilöstöä (mukaan lukien lääkärit) tulisi kouluttaa ja poliitikkoja tulisi kannustaa terveellistä kasvisruokakulttuuria edistäviin päätöksiin. Lopuksi kirjoittajat toteavat, että nykytilanteessa kasvipohjaisen ruokailun edistäminen on yksinkertaisesti eettinen välttämättömyys.

Kassam S, Smith LJ. Why is the medical profession reluctant to talk about diet change? Future Healthc J 2025;12:100231. doi.org/10.1016/j.fhj.2025.100231

Lue lisää: Terveys ja ympäristö ravitsemussuositusten ytimeen

Lue lisää: Ympäristön tilaa, terveyttä ja työhyvinvointia voi edistää samoin keinoin

Lue lisää: Elintapalääketiede on käypää hoitoa