Sienten trehaloosi voi vääntää vatsaa
Turvalliseksi tiedetyt, herkullisimmatkaan ruokasienet eivät sovi kaikkien vatsalle. Sieniaterian jälkeen ilmaantuvien mahanpurujen syynä voi olla sienten trehaloosi, sienisokeri, jota elimistö ei pysty pilkkomaan. Trehaloosi-intoleranssin oireet muistuttavat laktoosi-intoleranssivaivoja.Trehaloosia hajottaa ohutsuolessa trehalaasi-entsyymi. Osa ihmisistä kärsii kuitenkin tämän entsyymin puutteesta, eivätkä ruokasienet siksi sovi heille. Ravitsemustieteilijä Ulla Hoppu Turun yliopistosta kertoo, että hänen käytössään olevissa lähteissä trehaloosi-intoleranssi tunnetaan, mutta sitä pidetään hyvin harvinaisena. – Tosin esimerkiksi omassa tuttavapiirissäni on ainakin yksi henkilö, jolla tämä puutos melko varmasti on, Hoppu huomauttaa.
Trehaloosi-intoleranssi kiinnosti 1990-luvun lopulla erikoislääkäri Heikki Arolaa. Myös tuolloin kirjallisuus nimesi trehaloosi-intoleranssin perin harvinaiseksi puutokseksi. Kun asia sai Suomessa Arolan tutkimusten kautta julkisuutta, Arolaan otti silti yhteyttä yli sata ihmistä, jotka kertoivat saavansa tavallisista ruokasienistä vatsavaivoja. Arolan käsitys on, ettei trehaloosi-intoleranssia ole meillä sen koommin tutkittu, eikä ilmiön yleisyydestä siten ole edelleenkään tarkkaa tietoa. Trehaloosi-intoleranssi on kuitenkin Arolan mukaan helppo todeta trehaloosirasituskokeella ja vielä helpompi hoitaa välttämällä sieniruokia.
Kuinka paljon suomalaisessa väestössä esiintyy varsinaista sieniallergiaa, on epävarmaa. Se tiedetään, että sieniallergia vaivaa lähinnä aikuisia. Allergologia-oppikirjassa ruokasienet mainitaan aikuisten ruokayliherkkyyksien yhteydessä vatsavaivojen ja muunkinlaisten allergiaoireiden syynä. Erikseen teos ottaa esiin viljellyn, kypsentämättömän siitake-sienen aiheuttaman siitakeihottuman. Ihottuma muistuttaa piiskan jälkiä iholla ja parantuu 1–2 viikossa.
Liisa Koivula
