Petosta vai toimittajan lisäainefobiaa?
Nilsson on ruotsalaisen päivälehden toimittaja, joka kauhistelee nykyaikaisen elintarviketeollisuuden tuotteiden sisältöä, erityisesti lisäaineiden runsaslukuisuutta. Johtava ajatus on se, että muokatut elintarvikkeet ovat väärennöksiä, jotka sisältävät halpoja jäljitelmiä korkealaatuisista luontaisista raaka-aineista. Tuloksena on petos, joka heikentää ruoan laatua, voi olla terveydelle vaarallista ja pilata kuluttajien makutottumukset. Esimerkkinä on usein jäätelö, vanilliiniaromin käyttö luontaisen vaniljan sijasta vaniljajäätelöissä, muiden aromi- ja väriaineiden käyttö ja valmisteiden nimien harhaanjohtavuus. Vihreä pistaasijäätelö ei sisällä pähkinää, vaan pistaasinmakuista aromia, ja vihreä väri on peräisin pinaatista. Petos ei liene vaarallinen, sillä makua ei erota aidosta ja pinaattiahan pidetään suorastaan terveellisenä. Tarkasti ottaen tuotetta pitäisi kuitenkin kutsua pistaasinmakuiseksi pinaattijäätelöksi.
